מערבבים-מטגנים: מכינים את המרכיבים. מחממים שמן במחבת, ולאחר מכן מוסיפים את החומרים ומטגנים-מערבבים. כשהמרכיבים כמעט מבושלים, מוסיפים כמות מתאימה של רוטב סיר יבש וממשיכים לערבב-לטיגון כדי לאפשר למרכיבים לספוג במלואו את טעמו של הרוטב.
תבשילי סיר יבשים: חותכים את המרכיבים לקוביות או פרוסות, מלבינים אותם ומניחים בצד. מחממים שמן במחבת, מוסיפים את רוטב הסיר היבש ומטגנים-במערבבים עד לריח. לאחר מכן מוסיפים את החומרים וכמות מתאימה של מים או מרק ומבשלים. לאחר שהמרכיבים מבושלים, מצמצמים את הרוטב עד להסמכה ומגישים.
אטריות: מסננים את האטריות המבושלות ומניחים אותן בקערה. מוסיפים כמות מתאימה של רוטב סיר יבש ותוספות (כמו ירקות, נבטי שעועית וכו'), מערבבים היטב ומגישים.
