לאילו מאכלים ניתן להשתמש באבקת שום?

לאבקת שום יש מגוון רחב של יישומים. עם ארומת השום העשירה והנוחות שלו, ניתן להשתמש בו בבישול של מאכלים שונים כדי לשפר את טעמם. בבישול בשר, הוא שותף מצוין לתיבול. הוספה שלו בעת כבישה של חזיר או בקר מסירה כל ריח משחקי ומשפרת את הארומה, ומאפשרת לטעם השום לחדור לבשר. פיזור זה בעת צליית סטייק או טיגון צלעות חזיר הופכת את טעם השום לעוד יותר בולט בטמפרטורות גבוהות. כשמכינים קציצות או קציצות, ערבוב זה לתוך המילוי הופך את הטעם לאחיד יותר. בבישול ירקות, פיזור מעט על ירקות מוקפצים-(כגון ברוקולי ושעועית ירוקה) רגע לפני שהם מסיימים משפר את הטריות והטעם שלהם. הוספתו למנות קרות יכולה להחליף שום טרי, ולמנוע את הגירוי הפוטנציאלי של שום נא. בנוסף, ניתן להשתמש באבקת שום להכנת רטבים (כגון רוטב שום ורוטב ברביקיו), מרקים (כגון מרק עגבניות וביצים ומרק כופתאות), ומוצרי מאפה (כגון לחם שום וביסקוויטים מלוחים). הוספת כף לרוטב לטבילה בסיר חם מעשירה את טעמו, וניתן להשתמש בו אפילו להכנת מרינדות לבשרי מרפא. הרבגוניות שלו הופכת אותו לתיבול עיקרי במטבח.